O excesso de peso e a obesidade já são considerados epidemia mundial. Aproximadamente 2 bilhões de adultos estão com sobrepeso ou são obesos. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde, em oito anos, esse número deve saltar para 3 bilhões. Fazem parte deste grupo, pessoas que passam a vida inteira querendo emagrecer e se valem de dietas mirabolantes, emagrecendo e engordando novamente. Para falar sobre o efeito sanfona – também conhecido como efeito ioiô – e suas consequencias, nossa convidada é a Dra. Cristiane Ruiz Durante, nutricionista do PRATO – Projeto de Atendimento ao Obeso do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP.
Efeito sanfona
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